X HOME

Ẩm thực là một trong những điều làm nên đặc trưng cho Tp.Hồ Chí Minh – Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung. Dù Sài Gòn không có món ăn của riêng mình, nhưng sự vay mượn và giao thoa văn hóa khiến ẩm thực Sài Gòn trở thành nơi tụ hội tuyệt vời của các miền, và tất nhiên – trên tất cả – là sự ngon lành.

1. Bánh mì

Mặc dù bánh mì là của người Pháp đưa vào Việt Nam, nhưng Bánh mì Sài Gòn giờ đây đã trở thành văn hóa, và từ “banh mi” thì được đưa vào từ điển Oxford của người Anh. Dù Việt hay Tây, người nào đến đây cũng nên một lần thử. Bánh mì được bán từ sáng sớm đến đêm khuya, trên đường phố, trong ngõ hẻm và trong nhà hàng, (nhưng đừng ăn bánh mì trong nhà hàng).

Một vài địa chỉ cho bạn: Bánh mì Huỳnh Hoa trên đường Lê Thị Riêng, bánh mì Như Lan trên đường Hàm Nghi, bánh mì gà ruốc trên đường Lê Văn Sĩ… hoặc bất cứ hàng bánh mì nào trên đường phố Sài Gòn.

Bánh mì có mặt ở khắp nơi trên đường phố Sài Gòn

2. Ốc

Cũng như bánh  mì, ốc là một nét văn hóa của người Sài Gòn và bạn cũng dễ dàng tìm thấy ở rất nhiều nơi. Một quán ốc ở đây có vài chục loại ốc khác nhau, nhân lên với dăm bảy kiểu chế biến (rang muối ớt, xào me, xào bơ, xào tỏi…), bạn có thể thưởng thức cả trăm món ăn khác nhau từ ốc.

Những địa chỉ nổi tiếng: Ốc Đào (Cống Quỳnh), ốc Phi Long (đường Trương Định), ốc Loan trên (đường Vĩnh Hội, quận 4)…

3. Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo và các món ăn từ cá kèo là món ngon không nên bỏ qua khi bạn đến đây, những con cá kèo tươi nguyên được chế biến thành cá chiên giòn, cá nướng muối ớt, và lẩu cá kèo với lá giang và rau đắng. Không gì tuyệt hơn một buổi tối sau cơn mưa, bạn ghé qua quận 3 (nơi tập trung nhiều hàng lẩu cá kèo ngon) và gọi một phần thưởng thức cùng bạn bè.

4. Bún mắm – Lẩu mắm

Lẩu mắm ngon nhất thì phải về miền Tây (Cần Thơ, Vĩnh Long, Long An…), nhưng nếu không có thời gian thì bạn có thể thưởng thức lẩu mắm ở Sài Gòn cũng đủ ngon rồi. Nhớ ghé qua con đường ăn uống Vĩnh Hội nằm ở quận 4 nhé.

5. Bò 7 món

Lại thêm một món ngón của người miền Tây lưu lạc về đất Sài Gòn Gia Định xưa. Nay thì các quán ăn Sài Gòn chỉ còn bán một vài trong số 7 món: Bò nhúng dấm, bò cuốn mỡ chài, bò lá lốt… Nếu muốn ăn đủ 7 món thì giới thiệu với bạn Bò Pagolac nằm trên đường Trần Hưng Đạo (quận 5).

6. Bánh xèo

Các món cuốn và gói là đặc trưng của người Việt Nam, mỗi vùng miền đều có vài món riêng của mình. Người Sài Gòn và người miền Tây có gỏi cuốn, bò bía…, và bánh xèo. Đặc trưng của món ăn là những miếng bánh xèo dòn rụm và béo ngậy vị dừa, và vị hăng hăng của rau cải xanh, cùng rất nhiều loại rau khác.

Những địa chỉ cho bạn: Bánh xèo Đinh Công Tráng, Cô Ba Vũng Tàu (trên đường Cống Quỳnh hoặc Nam Kỳ Khởi Nghĩa), Ăn là ghiền (đường Nguyễn Văn Trỗi), Bánh xèo Mười Xiềm (đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa).

7. Bánh tráng Trảng Bàng

Đây là món ăn của người Tây Ninh, ngoài bánh tráng phơi sương còn có bánh canh, bánh tráng được ăn với thịt heo luộc, thịt bò luộc, cùng với rất nhiều loại rau và mắm nêm đặc trưng của người miền Tây.

Bạn có thể ăn bánh tráng Trảng Bàng ở hệ thống cửa hàng của Hoàng Ty, hoặc bánh tráng Trảng Bàng trên đường Nguyễn Tri Phương (quận 5).

8. Mì – Hủ tiếu – Hoành thánh

Món ăn đến Việt Nam qua người Hoa qua cả trăm năm, giờ đây cũng thành nét đặc trưng của Sài Gòn. Bạn dễ dàng tìm thấy các quán hủ tiếu “bụi” trên bất kỳ còn đường, ngõ hẻm nào của Sài Gòn, với giá chỉ 8 đến 10 ngàn đồng. Cũng đừng bỏ qua các xe hủ tiếu – mì của người gốc Hoa với đủ loại hủ tiếu mềm, hủ tiếu dai, mì vàng…

Một vài địa chỉ bỏ túi cho bạn: Hủ tiếu mì trên đường Mạc Thị Bưởi (quận 1), hủ tiếu cá gà trên đường Tôn Thất Đạm (quận 1), hủ tiếu mì vàng trên đường Hải Thượng Lãn Ông (quận 5), mì Vịt tiềm trên đường Phạm Văn Hai (quận Tân Bình)…

9. Chè – Sinh tố

Món này dành riêng cho các chị em phụ nữ. Ở gần đất miền Tây, vựa trái cây lớn nhất của Việt Nam nên sinh tố ở Sài Gòn vừa ngon vừa rẻ, (vấn đề vệ sinh thực phẩm thì còn tùy). Có những hàng sinh tố trái cây nổi tiếng và tồn tại mấy chục năm qua, như sinh tố Lệ Hồng (đường Huỳnh Văn Bánh), dãy sinh tố lề đường trên đường Nguyễn Trãi. Ngoài ra các loại chè miền Nam (chè bà ba, chè chuối thưng), chè Huế, chè của người Hoa… cũng là những món không nên bỏ qua nếu bạn là người hảo ngọt.

10. Chè – Sinh tố

Đây là món dành riêng cho các anh em. Các quán nhậu ở Sài Gòn có mặt ở khắp mọi nơi, từ trong nhà đến vỉa hè, và nổi tiếng nhất là các quán nhậu bên bờ kè (quận Phú Nhuận, quận 3, quận 4,…)

Một vài món nhậu bạn nên thử nếu đến đây: Ếch nướng muối ớt, Hột vịt bắc thảo với củ kiệu muối và tôm khô…