Dưa leo sau khi ngâm với nước mắm, vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, dùng kèm với cơm trắng hay cá kho rất hợp.
Nguyên liệu:
– 5-6 quả dưa leo
– Muối, tỏi, đường, ớt tươi
– Lọ thủy tinh sạch.
Cách làm:
|
| Bước 1: – Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo. – Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt. |
|
| Bước 2: – Cắt dưa leo thành những lát xéo. |
|
| Bước 3: – Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều, để khoảng 2-3 tiếng. – Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước. |
|
| Bước 4: – Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. – Cho 1/4 bát con nước mắm và 1/2 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi để đường tan, để nguội. |
|
| Bước 5: – Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào. |
|
| Bước 6: – Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được. |
Cún Khang
CÓ THỂ BẠN THÍCH
Bình luận